x
Lareh Nan Panjang Selatan, sumbarsatu.com — Sejumlah mahasiswa melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan melakukan pendampingan di rumah produksi kue gelong, salah satu makanan khas Lareh Nan Panjang Selatan.
Kegiatan ini bertujuan memperkuat keberlanjutan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) lokal melalui peningkatan produksi, inovasi produk, serta pembaruan identitas visual usaha.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa terlibat langsung dalam proses produksi bersama pemilik usaha dan masyarakat setempat. Pendampingan dilakukan sejak tahap persiapan bahan, pengolahan, hingga pengemasan produk.
Selain mendorong peningkatan jumlah produksi, kegiatan ini juga difokuskan pada peningkatan kualitas kue gelong agar lebih konsisten dan bernilai jual.
Salah satu inovasi yang dikembangkan adalah penambahan varian rasa pandan dan cokelat. Inovasi ini diharapkan mampu menarik minat konsumen, khususnya generasi muda, tanpa menghilangkan cita rasa khas kue gelong sebagai makanan tradisional daerah.
Pengembangan varian rasa dilakukan dengan tetap mempertahankan bahan dasar serta teknik pembuatan yang telah digunakan sebelumnya.
Selain inovasi produk, mahasiswa juga membantu pembuatan spanduk rumah produksi kue gelong sebagai media informasi dan identitas usaha. Keberadaan spanduk tersebut diharapkan dapat meningkatkan visibilitas usaha dan memudahkan masyarakat mengenali lokasi rumah produksi.
Upaya peningkatan nilai jual produk juga dilakukan melalui pembaruan desain label kemasan. Label yang sebelumnya sederhana diperbarui menjadi lebih modern dan informatif, dengan tampilan visual yang menarik serta penambahan informasi produk agar lebih kompetitif di tengah perkembangan pemasaran saat ini.
Pemilik rumah produksi kue gelong menyampaikan apresiasi atas keterlibatan mahasiswa yang dinilai memberikan dampak positif terhadap kualitas produk dan citra usaha. Menurutnya, pendampingan, ide, serta inovasi yang diberikan sangat membantu dalam pengembangan usaha kue gelong.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa tidak hanya berperan sebagai pendamping UMKM, tetapi juga memperoleh pengalaman langsung terkait tantangan dan potensi pengembangan usaha berbasis kearifan lokal.
Kegiatan pengabdian tersebut diharapkan mampu memberikan dampak jangka panjang bagi penguatan UMKM sekaligus mendukung pelestarian makanan khas daerah.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim mahasiswa dari Universitas Riau dan Universitas Andalas Padang terdiri dari Evivani Aliran Delti, Ahmad Prasetyo, Alif Muhamad Rizky, Resafadina Anggia Putri, Nahya Hiroshi Nada, Welsi Nur Azizah, Fenita Kayla Azura, Sefriandini, dan Putri Nazalwa.ssc/rel
