(Kiri ke kanan): Associate Professor Karen Ng, Kepala Perawatan Primer, Kesehatan Populasi, NHG Health sekaligus CEO NHG Polyclinics; Ong Ye Kung, Menteri Kesehatan dan Menteri Koordinator Kebijakan Sosial, Penasihat Sembawang GRC GROs (Sembawang Central); Belinda Tanoto, Anggota Dewan Pembina Tanoto Foundation; dan Prof. Benjamin Seet, Ketua Dewan Medis (Penelitian) serta Wakil Ketua Kantor Kemitraan Akademik NHG Health, meluncurkan buku resep sehat I Can’t Believe It Tastes So Good! di NHG Sembawang Polyclinic.
Memberdayakan warga dan pasien dengan rincian jumlah kalori dan makronutrien untuk setiap hidangan
Singapura, sumbarsatu.com--NHG Health dan Tanoto Foundation hari ini bersama-sama meluncurkan buku masak berjudul I Can’t Believe It Tastes So Good yang berisi 100 resep sehat terinspirasi dari masakan Tiongkok, Melayu, India, Barat, dan lainnya pada Minggu, 21 September 2025 di Singapura. Buku ini merupakan penghormatan atas kekayaan keragaman budaya Singapura dalam rangka perayaan SG60.
Bersamaan dengan peluncuran buku masak tersebut, NHG Polyclinics—divisi perawatan primer NHG Health—menyelenggarakan demonstrasi memasak yang mempertemukan warga dan pasien untuk mempelajari kiat memasak sehat dari ahli gizi dan advokat pasien, sekaligus mendorong kebiasaan hidup sehat.
Acara ini dihadiri Menteri Kesehatan Ong Ye Kung dan berlangsung di Studio Kesehatan dan Kebugaran NHG Sembawang Polyclinic, Bukit Canberra, pusat olahraga dan komunitas terpadu.
“Makan sehat adalah salah satu bentuk perawatan pencegahan terbaik. Ketika warga dan pasien membuat pilihan makanan lebih baik bersama-sama, kita bukan hanya meningkatkan kesejahteraan pribadi, tetapi juga memperkuat ikatan sosial. Saya harap buku masak ini dapat berperan positif dalam proses tersebut,” kata Ong Ye Kung dalam sambutannya.
Buku masak I Can’t Believe It Tastes So Good didanai oleh NHG Health Fund dan Tanoto Foundation melalui Program Pembalikan Diabetes NHG Health. Resep-resepnya dikurasi oleh dokter dan ahli gizi NHG Polyclinics serta Politeknik Temasek, dengan masukan dari pasien dan relawan komunitas melalui sesi mencicipi maupun uji coba di rumah.
“Buku masak ini menunjukkan bagaimana tenaga perawatan primer, pasien, dan masyarakat dapat bersatu untuk mempromosikan hidup sehat dan membangun Singapura yang lebih kuat. Lebih dari sekadar kumpulan resep, buku ini adalah jembatan yang menyatukan keluarga melalui kegembiraan memasak dan menciptakan kenangan bersama,” kata Associate Professor Karen Ng.
Belinda Tanoto menambahkan, diabetes merupakan salah satu tantangan kesehatan terbesar di Singapura. Kami senang dapat bekerja sama dengan NHG Health untuk menunjukkan bahwa makanan sehat bisa sederhana, lezat, dan mudah disiapkan.
"Dengan perubahan kecil, kami berharap lebih banyak warga dapat membangun kebiasaan makan berkelanjutan," kata Belinda Tanoto.
Prof. Benjamin Seet menegaskan bahwa NHG Health berkomitmen tidak hanya mengendalikan penyakit, tetapi juga memberdayakan individu agar mampu mengelola kesehatan mereka secara mandiri.
“Buku masak ini adalah contoh nyata solusi praktis yang langsung bisa diterapkan di rumah dan dapur,” ujarnya.
Panduan Nutrisi Seimbang
Buku masak Saya Tak Percaya Rasanya Begitu Enak memuat rincian nutrisi untuk setiap hidangan: kandungan protein, vitamin, serat, serta pembatasan lemak jenuh, gula, dan natrium. Resep dirancang menyesuaikan kebutuhan kalori di berbagai tahap kehidupan, termasuk bagi penderita diabetes dan hipertensi, sambil tetap menjaga cita rasa.
Resep menggunakan bahan segar yang dipadukan dengan herba dan rempah, menghasilkan makanan bergizi sekaligus lezat—menjadi sorotan utama buku ini.
Dokter, ahli gizi, dan perawat NHG Polyclinics akan memanfaatkan buku ini sebagai panduan pasien dalam perencanaan makanan sesuai kebutuhan. Misalnya, lansia diarahkan memilih resep tinggi protein dan serat, rendah lemak jenuh dan natrium, sementara pasien obesitas diarahkan pada menu rendah kalori.
Resep-resep ini juga digunakan dalam lokakarya memasak yang digelar di Health Studios NHG Polyclinics. Lokakarya tersebut terbuka untuk umum dan dapat diakses melalui tautan: https://for.sg/2025-healthy-cookbook.
Pauline Xie, Kepala Ahli Gizi dan Asisten Direktur Layanan Klinis NHG Polyclinics, menyampaikan, banyak pasien kesulitan makan seimbang karena minim pengetahuan memilih bahan makanan sehat. Buku ini membantu mereka merencanakan menu harian dengan lebih mudah. Kami berharap dapat menginspirasi lebih banyak orang memasak sendiri dan hidup lebih sehat. ssc/rel
